GACP กับ COA ต่างกันอย่างไร: การตรวจคุณภาพกัญชาในประเทศไทย

เมื่อพูดถึงคุณภาพกัญชาในประเทศไทย มักพบคำย่อสองคำคือ GACP และ COA แม้สองคำนี้มักถูกพูดถึงร่วมกัน แต่จริง ๆ แล้วตอบคำถามคนละส่วนกัน

หากอธิบายแบบง่ายที่สุด GACP บอกว่าพืชถูกปลูกและเก็บเกี่ยวอย่างไร ส่วน COA แสดงผลการตรวจทางห้องปฏิบัติการของตัวอย่างหรือล็อตหนึ่ง ๆ

GACP คืออะไร

GACP ย่อมาจาก Good Agricultural and Collection Practices เป็นกรอบมาตรฐานสำหรับการปลูก การเก็บเกี่ยว และการจัดการเบื้องต้นของวัตถุดิบจากพืชสมุนไพร

การประเมินสามารถครอบคลุมสภาพการปลูก สุขลักษณะ วัสดุที่ใช้ การป้องกันการปนเปื้อน การเก็บเกี่ยว การเก็บรักษา และการบันทึกข้อมูล

อ่านรายละเอียดเพิ่มเติมได้ในบทความ Thailand Cannabis GACP →

COA คืออะไร

COA ย่อมาจาก Certificate of Analysis หรือใบรายงานผลการวิเคราะห์จากห้องปฏิบัติการ

ต่างจาก GACP การตรวจทางห้องปฏิบัติการมุ่งเน้นไปที่ตัวอย่างที่ถูกส่งมาตรวจ ไม่ได้ประเมินระบบการปลูกทั้งหมด ผลลัพธ์จึงบอกข้อมูลเกี่ยวกับตัวอย่างนั้นโดยเฉพาะ

ข้อมูลใน COA อาจแตกต่างกันตามห้องปฏิบัติการ โปรแกรมการตรวจ และข้อกำหนดที่ใช้ ดังนั้น COA แต่ละฉบับไม่จำเป็นต้องมีรายการตรวจเหมือนกันทั้งหมด

ความแตกต่างหลักระหว่าง GACP และ COA

สามารถสรุปได้ง่าย ๆ ว่า:

GACP → พืชถูกปลูกและเก็บเกี่ยวอย่างไร
COA → ห้องปฏิบัติการตรวจพบอะไรในตัวอย่างหนึ่ง ๆ

ทั้งสองอย่างจึงเป็นคนละส่วนของระบบควบคุมคุณภาพ และไม่ควรมองว่าเอกสารหนึ่งสามารถแทนอีกเอกสารได้โดยอัตโนมัติ

COA สามารถแสดงข้อมูลอะไรได้บ้าง

ขึ้นอยู่กับโปรแกรมการตรวจ รายงานอาจมีข้อมูลเกี่ยวกับสารแคนนาบินอยด์ เช่น THC และ CBD รวมถึงผลการตรวจด้านความปลอดภัยบางประเภท

การตรวจแบบละเอียดอาจครอบคลุมสารปนเปื้อนบางกลุ่ม เช่น ตัวชี้วัดทางจุลชีววิทยา โลหะหนัก หรือสารตกค้าง อย่างไรก็ตาม ควรดูรายการการตรวจในเอกสารจริง เพราะการมีคำว่า COA ไม่ได้หมายความว่ามีการตรวจทุกสิ่งที่เป็นไปได้

ทำไมผลแล็บจึงไม่แทนข้อมูลแหล่งที่มา

ผลการตรวจจากห้องปฏิบัติการอธิบายตัวอย่างที่ถูกตรวจ ณ ช่วงเวลาหนึ่ง

แต่ไม่ได้อธิบายประวัติการปลูกทั้งหมด เช่น ปลูกที่ไหน ใช้กระบวนการใด เก็บเกี่ยวอย่างไร หรือมีการบันทึกข้อมูลการผลิตแบบใด

จุดนี้เป็นส่วนที่กรอบมาตรฐานอย่าง GACP เข้ามามีบทบาทในระบบประกันคุณภาพ

GACP ก็ไม่ได้ตอบทุกคำถามเช่นกัน

ในทางกลับกัน กระบวนการปลูกที่มีมาตรฐานไม่ได้แทนข้อมูลเฉพาะของกัญชาแต่ละล็อต

การตรวจในห้องปฏิบัติการจึงยังเป็นแหล่งข้อมูลแยกต่างหากเกี่ยวกับองค์ประกอบและคุณลักษณะที่ได้รับการตรวจของตัวอย่าง

วิธีอ่าน COA

เมื่อดูรายงานห้องปฏิบัติการ ไม่ควรดูเพียงตัวเลข THC หรือ CBD ที่โดดเด่นที่สุด

ควรตรวจว่ามีการระบุตัวอย่างหรือล็อต วันที่ตรวจ ห้องปฏิบัติการ วิธีการวิเคราะห์ และรายการการตรวจที่ดำเนินการจริงหรือไม่

เอกสารควรสามารถเชื่อมโยงกับผลิตภัณฑ์หรือล็อตที่กำลังกล่าวถึงได้

สัญญาณที่ควรตรวจสอบเพิ่มเติม

การมีไฟล์ PDF หรือรูปภาพที่เรียกว่าใบรับรองไม่ได้หมายความว่าจะตรวจสอบย้อนกลับได้โดยอัตโนมัติ

ควรตรวจสอบเพิ่มเติมหากเอกสารไม่สามารถเชื่อมโยงกับล็อตได้ ไม่มีวันที่หรือข้อมูลห้องปฏิบัติการ ผลตรวจเก่ามาก หรือแสดงเพียงบางส่วนของรายงานโดยไม่มีรายการการตรวจที่ชัดเจน

อะไรสำคัญกว่า GACP หรือ COA

การมองทั้งสองอย่างเป็นองค์ประกอบคนละส่วนมีประโยชน์มากกว่าการเลือกเพียงอย่างใดอย่างหนึ่ง

สามารถมองระบบคุณภาพอย่างง่ายได้ดังนี้:

แหล่งที่มา → การปลูก → การเก็บเกี่ยว → การตรวจห้องปฏิบัติการ → เอกสาร → การตรวจสอบย้อนกลับ

GACP เกี่ยวข้องกับช่วงต้นของกระบวนการเป็นหลัก ส่วน COA ให้ข้อมูลเกี่ยวกับตัวอย่างที่ถูกนำไปตรวจ

สิ่งนี้หมายถึงอะไรสำหรับผู้บริโภค

สำหรับผู้บริโภค ความโปร่งใสโดยรวมมีประโยชน์มากกว่าการดูเพียงตัวเลขหรือโลโก้ใบรับรองหนึ่งอย่าง

แหล่งที่มาที่ชัดเจน กระบวนการผลิตที่มีการบันทึก และผลการตรวจทางห้องปฏิบัติการที่เกี่ยวข้อง เมื่อนำมาดูร่วมกันจะให้ข้อมูลที่ครบถ้วนกว่า

สรุป

GACP เป็นมาตรฐานที่เน้นกระบวนการปลูกและเก็บเกี่ยว ส่วน COA เป็นรายงานผลการวิเคราะห์ของตัวอย่างหรือล็อตหนึ่ง ๆ

ทั้งสองอย่างไม่ได้มีหน้าที่เหมือนกัน และแต่ละอย่างให้ข้อมูลคนละส่วนเกี่ยวกับคุณภาพและการตรวจสอบย้อนกลับของผลิตภัณฑ์

อ่านต่อได้ที่ คู่มือ Thailand Cannabis GACP → และ กฎเกี่ยวกับกัญชาในประเทศไทย →